Pache
- Precio regular
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- Q95.00
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Café de especialidad
199 en inventario
Descripción
Originaria de Mataquescuintla, Jalapa (Guatemala), fue descubierta en 1949 en Santa Cruz Naranjo, Santa Rosa, dentro de una plantación mixta de Caturra y Pache Común. Por sus características de baja estatura, se cree que es resultado de una hibridación natural entre Pache Común y Caturra, combinando dos factores genéticos de enanismo. Sus frutos son rojos y grandes, al igual que sus granos. Se adapta bien a altitudes elevadas, temperaturas frescas, suelos franco-arcillosos y zonas muy secas. Aunque su adaptación es específica, se ha expandido a otras regiones del mundo; en Brasil se le conoce como São Bernardo.

